プレマルシェ・ジェラテリア

Premarché Gelateria
（プレマルシェ・ジェラテリア）

世界でいちばん、誰もが子どものような笑顔になれる場所

代表の中川が20年以上におよぶ自然食業界で得たノウハウのすべてを注ぎ込んで生まれた、ナチュラル・ジェラート店です。合成乳化剤、合成安定剤、合成食品添加物、そしてアンフェアな白砂糖は一切使用していません。さらに、本格的なイタリアン・ジェラートでありながら、スーパーフードや米などの和素材も生かし、国内外から訪れるお客様を魅了しています。
フレーバーは、ミルク、ヴィーガン、ノンミルクなど常時40種類以上の豊富なバリエーションが揃います。その背景には、文化や宗教、健康上の理由など、食べるものに制限のある方でも笑顔になれるジェラート、すなわち“心の薬”になるスイーツを届けるという中川の想いがあります。

3つの「BEYONDs」

FOOD BARRIER® !　
フードバリアを超える
どんな人も子どものような最高の笑顔になれるよう、数多くのフレーバーであらゆる食制限に対応します。
COMMON SENSE !
常識を超える
合成乳化剤や合成安定剤など、ジェラートやアイスクリーム製造の常識といわれる有害物を排除します。
JUST SWEETS !
たんなるスイーツを超える
「たんなるお菓子」ではなく、心の薬となり得るような、繊細かつ大胆な発想による見えない効果を追求します。

権威ある国際コンテストで3年連続入賞！

プレマルシェ・ジェラテリアのジェラートは、イタリアジェラート協会（SIGA）主催のコンテストにおいて、2018年、2019年、2020年と3年連続の入賞を果たしました。乳製品や添加物を使うことが主流のジェラート業界において、乳化剤不使用をはじめとするオールナチュラルメソッドや、動物性素材を一切使わないジェラートが国際的な評価を獲得したことは、チーフジェラティエーレである中川信男がなによりも追求してきた「おいしさ」が客観的にも証明されたことになります。